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池間島　特産　　カツオ節　　ナマリ節
現在、島でカツオ節工場を営んでいるのは一軒。昭和３５年ころは隆盛期で池間島はカツオ景気で沸いていた時期もあった。しかしだんだん外国の安い加工品が出回るようになり、次第にカツオ創業も下火になっていった。
鰹節の燻製が2〜3週間に対し、3〜4時間燻製しただけのものを「なまり節」と言う。宮古ではこのなまり節を豚肉の代わりにチャンプルー（炒め物）やンブシー（炒め煮）に使用することもある。